Yến bạch được biết đến là món cao lương mỹ vị được người dân ở các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia, Indonesia… ưa chuộng. Thực phẩm thiên nhiên này trở thành nguồn bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ em, người già, người mới ốm dậy.