Ẩm thực Hà Nội 36 phố phường
Hơn nghìn năm tuổi, từng là kinh đô của nhiều triều đại, người Thăng Long – Hà Nội có nếp sống đáng học tập nhưng lại có lối ẩm thực rất bình dân, dung dị, đơn giản. Có “ẩm thực sang trọng” lại có “ẩm thực vỉa hè”; ngoài mấy bữa chính thì Hà Nội là nơi có nhiều món quà ngon ít nơi sánh được.
Hiện nay, ẩm thực Hà Nội có thể nói đa dạng và phong phú vô cùng, từ món ăn phổ biến ở các nước đến món ăn nổi tiếng các miền, từ món khai vị, món chính đến món tráng miệng..Hà Nội đều có đủ cả. Vậy Hà Nội nổi tiếng với món ăn nào và những món đậm chất Hà Nội nhất? Hôm nay, tớ sẽ dẫn mọi người dạo quanh ẩm thực phố phường Hà Nội nhé!
Các loại bún, phở
Nhắc đến ẩm thực Hà Nội không thể thiếu những tô bún, bát phở đa dạng đầy khói nghi ngút. Hà Nội nổi tiếng với rất nhiều loại bún như bún thang, bún chả, bún đậu, bún ngan, bún riêu, bún cá,…, các loại phở như phở bò, gà, phở thìn,…
Bún chả
Bún chả không chỉ được lòng người dân trong nước mà các khách du lịch nước ngoài cũng thích thú kêu vài tô bún chả và đó trở thành ẩm thực đặc trưng nơi đây. Những xiên chả nướng thơm phức ăn kèm bún và rau sống ấy thế mà trở thành một món ăn không thể thiếu của người Hà Nội.
Hầu như các con phố Hà Nội đều tìm được quán bún chả, nhưng bún chả ngon và đúng vị các bạn có thể ghé: 34 Hàng Than, ngõ Đồng Xuân,…
Bún đậu mắm tôm
Bún đậu được xếp vào mẹt tròn với các món ăn kèm siêu phong phú như: chả mỡ, dồi chiên, đậu rán, chả cốm, giả cầy, thịt chân giò luộc và các loại rau sống.
Khi ăn chấm với bát mắm tôm thơm phức đánh sủi bọt tăm, vị chua cay hòa quyện ăn một lần đủ mê đắm. Ngoài ra, dành cho những bạn không ăn được mắm tôm thì các quán còn có thay thế bằng nước mắm chua ngọt, nhưng ăn mắm tôm vẫn đúng vị và ngon nhất nhé
Một số địa điểm khá nổi tiếng mà nhắc đến bún đậu mắm tôm người ta nghĩ ngay đến như: 1B Ngõ Trạm, 29 Hàng Khay,..
Bún thang
Người Hà Nội luôn tự hào vì có món bún thang cầu kì, đậm đà không đâu có được. Bún thang trở thành một nét văn hoá ẩm thực người Hà Nội đã gìn giữ bao đời nay. Đây cũng là một trong những món ăn mà các bạn khi ghé thăm Hà Nội không nên bỏ lỡ.
Một số quán bún thang ngon nhất nhì Hà Nội các bạn có thể thử: Bún thang Bà Đức- 48 Cầu Gỗ, 28 Liễu Giai, quán Tư Lùn- 22 Hàng Trống,..
Bún riêu Nguyễn Siêu
Bún riêu Hà Nội bán nhiều lắm, nhưng nổi tiếng nhất và gắn liền tên tuổi từ xưa vẫn là bún riêu Nguyễn Siêu. Tô bún tràn đầy “topping” ngon lành và đẹp mắt sẽ đánh gục bất cứ ai ăn thử từ ngay lần đầu.
Phở gánh
Ngoài ra, các món Phở Gánh cũng nổi tiếng vô cùng, chiều chiều ra ngõ làm tô phở gánh, ngồi lòng đường húp sì sụp những sợi mì tươi ngon, thế là một ngày trôi qua thật thú vị. Dễ dàng tìm được các gánh bán phở, bún ở các con phố Hà Nội: Hàng Bún, Hàng Khoai, Hàng Chiếu…
Cháo sườn
Đến Hà Nội mà không ăn cháo sườn chợ Đồng Xuân thì khó có thể về được, dường như những con phố đi kèm với ẩm thực đắt giá nhất rồi. Bát cháo nóng hổi sánh mịn, sườn sụn ninh mềm tơi phần thịt, phần sụn ăn giòn rụm rắc thêm ớt bột và hạt tiêu ăn cùng dăm ba cái quẩy thì best luôn. Mọi người nhớ ghé cháo sườn chợ Đồng Xuân thưởng thức nhé.
Cơm đảo Đào Duy Từ
Như Hội An nổi tiếng với cơm gà bà Buội, Hà Nội cũng nổi tiếng với các quán cơm trên con phố Đào Duy Từ, có cơm sườn nướng, cơm gà xé, cơm đùi gà,..Cơm được đảo qua màu vàng ruộm, miếng sườn nướng đậm vị dậy mùi thơm phức ăn kèm với dưa góp, dưa muối hòa quyện. Nếu các bạn đến Hà Nội, nhớ ghé hàng cơm trên phố Đào Duy Từ nha.
